Dégustation de Whisky à la Biscuiterie

Ce samedi, j'avais rendez-vous avec une belle bande de trompes-la-mort pour une fabuleuse dégustation de whisky, courtoisie de notre ami et Master of Whisky 2003, Christophe.


Pour l'occasion, il avait revêtu des carreaux et un flasque dans son bas, pour un effet "mollet arrogant du Highland".



Sur la table nous attendait une panoplie de bouteilles en mode single malt, toutes plus alléchantes les unes que les autres.

Cragganmore 12 ans

Balvenie Vintage Cask 1970

Talisker 10 ans

Lagavulin 16 ans

Dun Eideann 18 ans

Glenronach 12 ans

Glenmorangie Quinta Ruban

Après une bière écossaise, des fromages du Québec, des tartelettes à l'oignon confit à l'érable et quelques galettes d'avoine (celles du Prince Charles!), nous  étions prêts à commencer le voyage des sens. Christophe débute par un survol de l'histoire du Whisky et nous distribue nos documents et feuilles de notes de dégustation. Nous avions même la carte des distilleries par région au mur.

Fait amusant, une des sommités en matière de whisky est nommée Michael Jackson!


Premier whisky goûté : Dun Eideann 18 ans


D'une couleur légère et avec de subtiles notes de pain aux bananes, ce whisky a bien lancé le bal.

Deuxième bouteille : Craggamore 12 ans, ici présenté par la jolie Brigitte.


Plus discret, avec une robe ambrée et des notes d'épices, de thym, et de tourbe, ce whisky était joufflu et hivernal, comme une bouffée d'air de janvier. Vraiment intéressant.

Petite pause bouffe question de se ressaisir les papilles pour la suite. Nous avons eu droit à de merveilleux poissons fumés de la Gaspésie et une salade de mâche.

Et on continue! On ouvre le Glendronach 12 ans

Ce whisky m'a semblé plus robuste et gras, avec des notes de sherry (because les fûts) et une finale teintée de clou de girofle. Un des convives a déclaré que ça lui faisait penser au denstiste (mais positivement!). Nous étions tous d'accord, après avoir bien rigolé. C'est ce qui est agréable dans une dégustation du genre. On se sent à l'aise de décrire les goûts et impressions à notre manière, sans snobisme.

Pour la suite nous attendait le fameux Glenmorangie Quinta Ruban

D'un rosé un peu pêche, ce whisky vieilli dans des fûts de porto portugais en garde le profil. C'est comme des bonbons grillés sur le feu! Voilà un véritable whisky à servir au dessert. J'ai eu un gros coup de coeur pour ce produit.

Le troisième service est venu ensuite: de petits friands à la viande et aux légumes, et beaucoup d'eau!

Bon! Maintenant on passe aux bouteilles plus musclées! Le bouchon du Talisker 10 ans saute pour nous.

Au nez, ma première impression est une odeur de gouache (!) puis de tourbe et de tisons froids, comme le feu au matin d'une nuit de camping. En bouche, l'effet est très poivré, avec des notes d'iode et de tabac très agréables.

Avant-dernière bouteille :  Lagavulin 16 ans.

Roux et élégant, ce whisky débordait de roc et d'océan, avec un effet fumé. Il était étonnamment sec et j'ai bien aimé.

Pour jouer avec nos sens, nous avons croqué quelques caramels au sel et du chocolat noir pour voir l'effet sur la saveur en bouche avec les divins liquides. Intéressant exercice!

Finalement, ce fut le tour du Balvénie Vintage Cask 1970, une bouteille que Christophe conservait précieusement pour une soirée comme celle-ci. Issu d'une production de seulement 310 bouteilles, ce produit se détaille aujourd'hui à plus de 2000$, alors on dit un gros merci à Christophe et on ouvre le tout! 

Le Balvénie est une surprise dorée, avec des notes d'orange confite et de caramel et une finale fondante. Pour utiliser les mots de Christophe, c'est comme un gros sucre d'orge!

À la fin de la soirée, on sort le dé à vingt faces et on se sépare les bouteilles restantes au sort. Une petite prière rapide à mon grand-père pour qu'il m'accorde son soutien alors que je roule le dé m'aide à obtenir un 20 et je repars avec la bouteille de Glenmorangie Quinta Ruban!

Bon ok, c'est peut-être plus parce que j'ai joué à Donjons et Dragons pendant mes années de nerd que j'ai réussi ce coupe de théâtre. 

Merci à Christophe pour cette soirée mémorable!

Roulette russe culinaire sur Tweeter - Wichcraft

Cette semaine, j'ai eu l'idée d'une roulette russe culinaire : j'ai demandé à mes followers sur Tweeter de choisir un chiffre entre 33 et 135, ce qui correspondait aux pages des recettes du livre 'Wichcraft, de Tom Colicchio et Sisha Ortuzar. Ce livre rassemble les recettes de la chaîne de sandwicheries new yorkaise, avec des photos à faire craquer.

Le cinquième Tweet numérique allait donc dicter mon lunch d'aujourd'hui, car j'avais fait la promesse de préparer la recette de sandwich qui y correspondait. Finalement, la roue s'est arrêtée sur un sandwich à l'avocat, au pamplemousse rose, à la betterave jaune et aux pousses de radis sur pain de mie. Yum!

L'ensemble des ingrédients ont été très faciles à trouver, sauf les pousses de radis (dont je ne suis pas friande anyway), alors j'ai remplacé ça par de la roquette, dont le goût poivré a couronné le tout avec succès. J'avais apprêté les juliennes de betterave dans un Ziploc la veille avec un peu de jus de citron et d'huile d'olive, alors les saveurs étaient bien imprégnées.

Quel délice! Le résultat était vitaminé, avec le crémeux de l'avocat et le croquant citronné de la betterave présentant un beau contraste, agrémenté par la chère acidulée du pamplemousse. La seule chose que je vais changer la prochaine fois est que je vais griller le pain, qui gardera aussi sa croûte. Ça fait une belle photo le pain pas d'croûte, mais je trouve que ça a moins de substance. Surtout que le jus de pamplemousse coule à flot et que le pain grillé sera plus efficace pour absorber le délicieux nectar.

Les quantités indiquées dans la recette originale sont pour 4 sandwiches, alors j'ai eu un peu trop de pamplemousse et de betterave. Mais c'était tellement bon que j'ai mangé les restes en salade!


Voici ma variation de la recette, pour une personne.

1 petite betterave jaune, pelée et coupée en juliennes
1 pamplemousse rose, taillé en suprêmes
1 avocat sans la peau et le noyau, coupé en tranches
1 petite poignée de roquette
2 tranches de pain de mie
Jus d'un demi citron
2 c. à table d'huile d'olive
Sel et poivre

- Mettre les juliennes de betterave dans un Ziploc ou un petit bol. Arroser de jus de citron et d'un peu d'huile d'olive. Mélanger et laisser mariner au frigo pendant que vous préparer le reste. (C'est encore meilleur si vous préparez les betteraves la veille.)
- Placer une tranche de pain (grillée ou non, selon votre préférence) dans une assiette. Ajouter les tranches d'avocat. Saler, poivrer, et arroser d'huile d'olive.
- Mettre quelques suprêmes de pamplemousse sur l'avocat.
- Ajouter les julienne de betterave jaune, en réservant la vinaigrette qui a servi à mariner. Saler et poivrer.
- Assaisonner la roquette avec la vinaigrette réservée et garnir le dessus du sandwich avec le tout.
- Mettre la deuxième tranche de pain sur le dessus.

N'oubliez pas les serviettes de table, c'est juteux!

Pimpage hivernal

C'est l'hiver, y fait frette, j'ai besoin d'un projet. J'aimerais bien rénover ma cuisine, mais c'est un contrat que je ne peux accomplir toute seule et je ne suis pas d'humeur à avoir des ouvriers chez moi. Donc, c'est décidé : je vais pimper ma chambre.

Inspirée par la porte bleue de Don Draper, j'avais déjà décidé de repeindre celle de ma chambre.



Je n'étais pas certaine de trouver la bonne nuance, mais coup de chance, l'ami Éric a entre-temps été inspiré par la même image (trouvée dans mon Flickr!) et j'ai pu voir le résultat et obtenir une référence couleur : Manoir bleu de Benjamin Moore. Allez voir ça, c'est exactement la même nuance. Quel as, ce Éric! Je vais aussi peindre l'intérieur de mon walk-in de la même couleur et acheter des cintres en bois pour remplacer le plastique multicolore qui énerve mon cerveau friand de monochromatisme à chaque matin. J'ai besoin d'une centaine de cintres, alors si vous avez une bonne ressources moins coûteuse que chez Ikea (à 5,99$ pour 8 cintres), je suis à l'écoute!

Je vais en profiter pour changer le miroir jaune Ikea qui est accroché au mur (j'ai déjà la bête, il me suffira de le repeindre en blanc) et pour repenser mon système d'accrochage de bijoux (des portes-serviettes), pratique, mais peut-être plus tellement dans le ton après tant de pimpage. Je ne suis pas folle de mon range-chaussures, mais en même temps il est simple et discret.





Dans la chambre elle-même, je vais poser la tapisserie scandinave achetée l'an passée (que j'imaginais auparavant dans la salle à manger) et changer ma literie pour un peu de fraîcheur.


C'est certain que j'aimerais aussi changer mon vieux matelas, mais je crois que ça va attendre au printemps. Je veux me garder des sous pour aller en vacances!

À suivre...

Soirée Tupperware à Hochelaga

Hier soir, j'ai réalisé le rêve de toute femme au foyer qui s'ignore : j'ai organisé une soirée Tupperware à la maison. Me voilà donc ménagère parfaite. Je rigole un peu, mais sans joke j'ai toujours adoré ces plats solides et fonctionnels et quand j'ai participé le temps d'un achat à une soirée qui avait lieu au boulot, je me suis dit : "go for it, t'as assez de voisins et d'amis pour remplir la salle et te remplir les poches de cadeaux". Alors j'ai laissé mes coordonnées à Marie-Josée Arel, la chouette représentante.

Avec un building où j'ai beaucoup d'amis et plus de 600 amis sur Facebook, je me disais qu'il serait facile d'avoir une douzaine de personnes. Ben j'avais raison et 24 personnes se sont pointés, avec en tête le rêve d'une pantry bien organisée ou d'un frigo rempli de fruits et légumes plus-que-frais. En plus pour les voisins, c'était super simple de se rendre. Même que certains sont venus en pantoufles!

Marie-Josée, notre représentante superstar et Directrice étoile Tupperware, a dirigé la soirée comme la pro qu'elle est.


Il y a eux plusieurs prix de présence et des jeux simples pour faire embarquer les gens. Car dans la vie, il ne suffit parfois que d'une spatule pour avoir la joie au coeur.



Mais c'est quand est venu le temps de passer les commandes puis de calculer les ventes que j'ai vraiment eu un fou rire de joie. Nous avons atteint plus de 2000$ en vente et comme 2 de mes amies ont booké leurs propres soirées, j'ai doublé mon cadeau. J'ai donc reçu 841$ en crédit d'achat!

Euh... WOW.

Je ne savais pas comment computer ça dans ma tête, c'était comme trop. Je n'arrêtais pas de rire. Alors après la soirée, j'ai attrapé le catalogue Tupperware comme une petite fille avant Noël et j'ai fait la liste de tout ce que je voulais. Ben je pouvais acheter TOUT ce qui était sur ma liste. Tout! Malade. J'ai même ajouté quelques cadeaux.

Je crois que je vais avoir besoin d'un plus grand garde-manger.

Envie de faire une soirée? 
Vous pouvez communiquer avec Marie-Josée Arel, Directrice Étoile Tupperware, au 514.862.9804.